跳糕的做法(跳糕的配料)

1、跳糕的配料

蒸半个小时。

制作米兰跳糕第一步糯米粉260克，澄面90克，生粉30克，糖粉90克全放一起在加460克水搅卜滚拌均匀。第二步老弊激，找一个大托盘水分擦洗干净，用刷子刷一成油，以免沾托盘。然后把调好的倒进去，侍袜铺平。第三上蒸锅蒸16分钟然后刷紫薯馅。第四馅就是紫薯粉40克加水100克，用刷子刷均匀。第五冷却后卷起来包上保鲜膜放冰箱就可以了。

2、福州芋头三角糕怎么做

制作在选材上面也是很有讲究的，一定要选用成熟的芋头和硬长的大米来做，这样做出的芋粿口感才够Q，如果选用芋仔和圆米，最后做出的芋粿就会太过软粘，不好吃，也不易煎炸成功。

芋粿的原料可以只有芋头和大米两种，也可以根据个人的喜好增加其它材料，我妈妈做芋粿就喜欢放上满满的馅料，今天咱就说说我家这种三角芋粿的做法吧。

原料：

芋头750克，大米750克，盐4茶匙，肥瘦相当的猪腿肉300克，虾皮20克，清水500克。

准备工作：

1、大米洗净后先用清水浸泡一夜时间，浸泡的水量以淹没大米表面2到3cm为宜。

2、芋头洗净去空缺皮后擦成粗丝，虾皮洗净沥水。

3、猪腿肉洗净，肥肉部分切成0.5cm的小丁，再把瘦肉部分也切成0.5cm的小丁。

做法步骤：

1、把肥肉丁倒在干净的锅子里，开小火煸炒出肥肉中的猪油，再倒入瘦肉丁煸炒至表面微黄。

2、倒入芋头丝翻炒均匀，下入虾皮，炒匀以后再加盐和适量清水，盖上锅盖把锅里的食材焖熟后关火（这就是芋粿的馅料啦）。

3、泡好的大米捞出来放入料理机中，加500克清水反复研磨成细细的米浆。

4、米浆磨好以后倒入馅料中，用木铲拌匀，再倒入8寸或6寸的不粘蛋糕模具中，倒8分液孙满即可。

5、蒸锅里添加足量的清水后，把模具放在蒸锅里，开大火蒸吧，当你用筷子插入芋粿，再拔出筷子时上面不会粘有生米浆或半熟米浆时，这就说明芋粿斗埋辩已经被蒸好了。

6、取出蒸好的芋粿放至凉透，切成三角形待用。

7、起油锅，当油温升至五六成的时候，转中火，下入三角形芋粿炸至表面金黄酥脆即可。

3、懒人糕点怎么做

以下是12种甜品配方，包括新年糕点、烘焙懒人甜点等，从食材清单和制作步骤两个方面进行阐释：

一、草莓酸奶蛋糕

1.食材清单：草莓8个、酸奶200毫升、牛奶100毫升、吉利丁粉10克、白砂糖20克、水30毫克。

2.制作步骤：

a.草莓切块，吉利丁粉倒入碗中，加30毫升水搅拌均匀，放入锅中煮融化，加入牛奶、白砂糖煮溶化；

b.放入容器，晾温后，倒入酸奶200毫升搅拌均匀，加入草莓块，冰箱冷藏六个小时凝固后，切成小块即可。

二、糯米粉版橘子包

1.食材清单：糯米粉200克、玉米淀粉20克、白糖30克、牛奶280毫升、椰蓉适量、橘子适量。

2.制作步骤：

a.大碗里放入200克糯米粉、20克玉米淀粉、30克白糖、270毫升牛奶，搅拌至细腻浓稠，倒在一个浅的盘子里面，这样容易蒸熟；

b.盖野灶上保鲜膜，上面扎几个小孔，冷水上锅蒸20分钟就熟了，趁着这颂芹扮个时间把橘子去皮；

c.蒸好取出晾凉，揉成光滑的面团，在分成一个个包包子大小的小面团，按扁，像包包子一样把橘子包在里面，(里面的料放其他东西也可以)，然后撒上一层椰蓉就做好了，切开就可以吃了，软弱的外表，甜甜的水果怎么也吃不够。

三、鸡蛋糕

1.食材清单：鸡蛋2个、牛奶250克、细砂糖40克、玉米淀粉60克、草莓一盒。

2.制作步骤：

a.锅里倒入牛奶、细砂糖、玉米淀粉搅拌，中小火加热，一边加热，边搅拌至奶糊粘稠关火；

b.玻璃碗中倒入一首茄半奶糊，铺上对半切开的草莓，再倒入剩下的奶糊压实，放凉后，入冰箱冷藏几个小时，取出切块，撒上椰蓉即可。